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    • お食事(和食処)
    和食処「美泉遊膳」 ようこそ、寛ぎと大人の食空間へ

    和みの和食処「美泉遊膳」。それは、美味しいお酒と楽しいお食事への想いを込めております。
    食前酒にはじまり、北海道の素材を活かした食べ応えのあるお料理でおもてなしいたします。

    季節のお献立 名物釜めし お子様膳 お飲物 ご朝食 心からのおもてなし・お客様の声 和みの食空間

    旬の魚と釜めしの和食処、季節ごとに替わる和食膳

    旬の素材を活かす 彩り豊かな和食膳

    旬の素材を活かした、季節ごとに替わる和食膳。旬の鮮魚はお造りをはじめ、独創的で工夫を凝らした一品 まで、豊かに味わいいただきます。目の前で炊き上がる名物釜めしにも季節を感じてください。 器にもこだわり、見た目でも四季の移りかわりをお楽しみいただけます。

    美泉遊膳のおもてなし 季節の献立例 夏の奏 季節をうつす和食膳「うららか膳」 美泉遊膳「春薫る膳」 美泉遊膳「波音の膳」 美泉遊膳3周年記念特別膳「極み」 秋の特別膳「豊穣」 おすすめの【美泉遊膳】ご宿泊プランはこちら

    名物釜めし

    凝縮された旨味が広がる、釜めし

    厳選した食材と薄味の出汁で炊き上げます。食材のもつ旨味が釜に凝縮され、口の中で一気に広がる おいしさ。四季が楽しめる釜めしは格別です。

    名物釜めし

    “美泉遊膳の釜飯は、目の前で炊き上がる美味しさをご堪能いただきたく、お席につかれてから火を入れ約30分ほどお時間を頂戴いたします。”

    お子様膳

    美泉遊膳では、お子様膳もご用意しております。アレルギーなどにも対応した献立もご用意いたします。 3日前までにお申し付けください。

    お子様膳

    お飲物

    美泉遊膳では、お料理に合ったお酒をご案内いたします。日本酒をはじめ、和食に合うワインも豊富に ご用意しております。

    ハーブティー
    「飲み比べ」セット

    ご朝食

    朝の陽ざしと渓谷美とともに

    美泉遊膳のご朝食は、炊きたての道産米と昔ながらの身体にやさしい日本の朝食です。
    旬の焼き魚、玉子焼き、お味噌汁。 温泉玉子とたっぷりの野菜サラダも添えています。
    ごゆっくりと静かで穏やかな朝をお迎えください。
    *美泉遊膳のご朝食は1日20組様となります。ご希望の際は事前にお申し込みください。

    ご朝食

    お客様の「声」を大切に、真心を込めたおもてなし

    ゆっくりとお寛ぎいただけますように

    和食処「美泉遊膳」では、お食事時間をよりご満足いただけますよう、お客様から頂戴したご意見を参考にさせていただき、常に感謝の心でお迎えいたします。

    おもてなし写真
    お客様の声 お客様の声02 おすすめの【美泉遊膳】ご宿泊プランはこちら

    店内はプライバシーを配慮したくつろぎの空間

    四季を感じる、特別な時間を

    お食事とお酒を楽しんで頂ける寛ぎの和食処【美泉遊膳】。窓には定山渓の雄大な自然が広がり、四季の移り変わりと旬の味を楽しめる"自然と調和した空間"。シンプルかつ上品で柔らかな印象を与えてくれる大人の食空間となっております。

    和みの食空間写真
    和みの食空間写真02

    ご利用時間

    ご利用時間02 おすすめの【美泉遊膳】ご宿泊プランはこちら