【夏晩餐バイキング】
【夏晩餐バイキング】でしか味わえないメニューです！
≪宇和島直送海の幸造り三種盛り≫
◆鱸(すずき)焼き霜平造り・・・夏の鱸はよく太って非常に美味。夏の魚の代表格で鯛と並ぶ良質の高級白身魚を焼き霜に。
◆縞鯵(しまあじ)重ね・・・夏の魚の王様といわれ、栄養が豊富でDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が脂肪の中に豊富に含まれています。
◆鱚(きす)昆布〆・・・晩春から夏にかけてが旬。体が側扁していて『海の鮎』とも呼ばれる。その鱚を日高産昆布で〆た逸品です。
